Experience the flavours of Madame Végane

Découvrez les saveurs de Madame Végane

Chef Nicole(Madame Végane) is French Canadian/Ukrainian, born and raised in Manitoba. She spent 15 years living on the coast of British Columbia before moving to Quebec in 2020. At this time she had been vegetarian for three years before transitioning into becoming fully vegan. She has adopted two rescue dogs and cares highly for the welfare of animals and this inspired her choice to become vegan.

Nicole has developed quite the unique cooking styles over the years and has transformed them into vegan recipes. She shared her cooking through her vegan take out counter Bok Choix when she moved to Shawinigan, Quebec. After a short break, she is now returning to the kitchen as Madame Végane in Montreal.

With over 100 vegan recipes crafted and perfected in her kitchen, she now has a full cruelty free line of food that caters not only to vegans, but non vegans as well.
Her passion for creating vegan comfort food for the world runs deep. Her dishes are made with inspiration from all across the world, including Japanese, Mexican, Lebanese, North American and Ukrainian cuisine.

Madame Végane is excited to embark on this journey of compassion towards animals while bringing healthy and wholesome foods to the people of Quebec!

La cheffe Nicole (Madame Végane) est Franco-Canadienne et Ukrainienne, née et élevée au Manitoba. Elle a passé 15 ans sur la côte de la Colombie-Britannique avant de s’installer au Québec en 2020. À ce moment-là, elle était végétarienne depuis trois ans avant de faire la transition vers un mode de vie entièrement végane. Elle a adopté deux chiens rescapés et accorde une grande importance au bien-être des animaux, ce qui a inspiré son choix de devenir végane.

Au fil des années, Nicole a développé un style de cuisine unique et l’a transformé en recettes véganes. Elle a partagé sa cuisine à travers son comptoir de plats véganes à emporter, Bok Choix, lorsqu’elle a déménagé à Shawinigan, au Québec. Après une courte pause, elle retourne maintenant en cuisine sous le nom de Madame Végane à Montréal.

Avec plus de 100 recettes véganes créées et perfectionnées dans sa cuisine, elle propose maintenant une gamme complète d’aliments sans cruauté, conçus non seulement pour les véganes, mais aussi pour les non-véganes.

Sa passion pour la cuisine réconfortante végane est profonde. Ses plats sont inspirés de saveurs du monde entier, notamment de la cuisine japonaise, mexicaine, libanaise, nord-américaine et ukrainienne.

Madame Végane est ravie de se lancer dans cette aventure empreinte de compassion envers les animaux tout en apportant des aliments sains et savoureux aux gens du Québec !